Hạt Đười Ươi thanh nhiệt giải độc rất tốt vào mùa hè

Hạt Đười Ươi là một giống hạt vừa quen vừa lạ, rất được ưa chuộng vào những ngày thời tiết nóng nực. Bài viết sẽ giới thiệu với bạn các công dụng của Hạt Đười Ươi cũng như cách dùng Hạt Đười Ươi để thanh nhiệt và bồi bổ sức khỏe.

Hạt Đười Ươi là gì?
Hạt Đười Ươi hay còn gọi là hạt đười ươi, an nam tử, có nhiều ở miền Nam nước ta (Biên Hòa, Bà Rịa, Thuận Hải, Phú Yên,…). Quả của chúng có màu đỏ, mặt trong màu bạc, bên ngoài nhiều đường gân nổi trên bề mặt. Hạt có hình bầu dục, kích thước dài khoảng 2,5 cm; rộng 14-16 mm; dày 5-7 mm, xung quanh hạt có lớp chất nhầy dính vào gốc quả.

Hạt Đười Ươi được người dân thu hoạch từ tháng 4 – 6, trước khi đến mùa mưa. Thời gian thu hoạch của loại hạt này ngắn nhưng sản lượng tương đối cao, chu kỳ thu hoạch từ 3-4 năm.

Để có thể lưu trữ hạt đười ươi trong thời gian dài, sau khi thu hoạch người ta phải mang hạt đi phơi hoặc sấy khô. Sau đó, bảo quản hạt ở nơi thoáng mát, tránh ẩm ướt để không bị mốc hoặc mọt.

Các 2 loại hạt ươi như sau:

• Hạt ươi bay sẻ: Sở dĩ chúng có tên gọi như vậy là do kích thước của hạt khá nhỏ. Loại cây này phân bố nhiều ở vùng Đông Nam Bộ như Đồng Nai, Tây Ninh…
• Hạt ươi bay trâu: Kích thước của loại hạt này to và dài hơn hạt ươi bay sẻ. Khi chín hạt sẽ chuyển sang màu sẫm, có thể do kích thước hạt to nên khi ngâm nước sẽ nở lâu hơn.

Ăn hạt đười ươi có tác dụng gì?
Thành phần dinh dưỡng có trong hạt đười ươi bao gồm:

• Tinh bột;
• Sterculin;
• Bassorin;
• Chất béo;
• Chất nhầy;
• Chất đắng;
• Tanin.
• Đường galactose, pentose và arabinose….

Do có vị ngọt, mang tính hàn nên khi ăn hạt đười ươi sẽ giúp người dùng giải nhiệt, loại bỏ độc tố trong cơ thể, lợi yết hầu, nhuận tràng. Ngoài ra, hạt đười ươi còn được sử dụng cho những người bị ho khan, viêm họng, nhiệt táo, sốt, đại tiện phân đen, nôn ra máu, chảy máu cam…

Cách dùng Hạt Đười Ươi
Hạt Đười Ươi có công dụng giải nhiệt và bồi bổ, cũng như giảm sưng, viêm, nên được đặc biệt ưa chuộng vào mùa hè.

Để hỗ trợ điều trị viêm họng, viêm amidan, bạn có thể dùng 3 đến 5 hạt ngâm nước nóng. Đối với ho khan, mất giọng, khan tiếng, 5 hạt ngâm nước nóng cùng 3 g rễ cam thảo sẽ giúp cải thiện đáng kể các khó chịu.

Có rất nhiều cách kết hợp hạt đười ươi để tạo ra những món ăn, thức uống ngon miệng:

• Dùng trong trà xanh, trà hoa cúc, trà lài, trà hoa hồng…
• Dùng với đường trắng, đường nâu hoặc mật ong
• Có thể thử đười ươi với nước dừa, nước chanh hoặc nước táo ép
• Loại hạt này rất được người Hoa ưa chuộng trong các món ngọt tráng miệng như sâm bổ lượng, chè hạt sen…
• Hạt đười ươi phổ biến trong dân dã được kết hợp cùng hạt é, mủ trôm, sương sáo, hoặc sương sâm…

Cách làm Hạt Đười Ươi thanh nhiệt cho mùa hè:

• Dùng 5 hạt cho 800 ml thành phẩm
• Hạt đười ươi rửa sơ qua nước, gọt nhẹ phần vỏ ở đầu cuống hạt tạo một lối mở để nước nhanh ngấm vào trong
• Ngâm hạt với 800 ml nước ấm từ 15 – 30 phút (không nên nấu vì sẽ giảm mất tác dụng của hạt)
• Khi hạt đã nở bung, bạn tách bỏ phần hạt cứng bên trong. Thông thường bạn cũng nên bỏ lớp vỏ mỏng bên ngoài để tránh ảnh hưởng khẩu vị. Nhưng nếu để trị viêm họng, táo bón, bạn nên giữ lại lớp vỏ này.
• Dùng muỗng dằm phần thịt hạt thành những mảnh nhỏ
• Cho phần thịt hạt và nước ngâm trên vào chai. Cho thêm vào chai vừa đủ hạt é. Bạn chỉ cần cho thêm rất ít đường (đã được đánh tan với nước) để tạo cho thức uống vị ngọt rất nhẹ. Nhiều đường sẽ làm giảm cảm giác thanh nhiệt cũng như không tốt cho cân nặng và sức khỏe.

Loại hạt này được sử dụng để chữa các bệnh lý sau:

• Gai cột sống.
• Viêm họng mãn tính.
• Chảy máu cam.
• Sỏi thận.
• Viêm đường tiết niệu.
• Táo bón.
• Ho có đờm.
• Giảm cân.
• Làm đẹp da.
• …

Chữa gai cột sống bằng Hạt Đười Ươi có hiệu quả không?
Trong Y học cổ truyền, Hạt Đười Ươi được biết đến là vị thuốc có tính hàn, vị ngọt nhẹ. Loại hạt này có tác dụng lợi yếu hầu, thanh nhiệt, giải độc, làm mát hầu họng, kháng khuẩn, kháng viêm rất tốt. Vì thế, hạt đười ươi được dùng để chữa ho có đờm, đau họng, viêm họng, đau nhức răng, gai cột sống, đau nhức xương khớp…

Theo y học hiện đại, Hạt Đười Ươi có chứa rất nhiều chất nhầy và dược chất chẳng hạn như sterculin, bassorin, tanin, pentose, galactose. Những dược chất này cho hiệu quả chữa trị bệnh cơ xương khớp hiệu quả, điển hình là gai cột sống.

Nhân Hạt Đười Ươi chứa rất nhiều hoạt chất sterculin, bassorin. Hai loại dược chất này có tác dụng kiểm soát khả năng tiểu tiện, cải thiện được tình trạng rối loạn thần kinh thực vật, mất cân bằng, giảm nhanh tình trạng tê bì, đau nhức.

Bên cạnh đó, nhân hạt đười ươi còn chứa nhiều loại đường giúp quá trình kháng viêm được đẩy mạnh, tổn thương do gai cột sống gây ra nhanh chóng được làm lành.

Như vậy, có thể thấy dùng hạt đười ươi để trị gai cột sống là cách hiệu quả. Tuy nhiên, hiệu quả ở mỗi người bệnh là khác nhau, do cơ địa của mỗi người không giống nhau.

Chữa gai cột sống bằng Hạt Đười Ươi:
Có nhiều cách sử dụng hạt đười ươi trị bệnh thoái hóa cột sống khác nhau, dưới đây là những cách được nhiều người áp dụng:

Trà hạt đười ươi:

• Uống trà hạt đười ươi là cách phổ biến nhất hiện nay. Loại trà này vừa giảm đau nhức vừa làm ẩm cổ họng và ấm khí quản giúp bảo vệ cổ họng, khí quản tốt hơn.
• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Hạt đười ươi sấy khô 2 – 3 hạt
• Cách sử dụng: Cho hạt đười ươi vào ấm, thêm nước lọc vào, sau đó đun sôi trong thời gian khoảng 15 phút, rồi tắt bếp. Dùng nước trà hạt đười ươi uống trong ngày, không lưu trữ qua ngày hôm sau.

Hạt Đười Ươi kết hợp đường phèn:

• Hạt Đười Ươi kết hợp cùng với đường phèn sẽ giúp đường huyết cơ trong cơ thể lưu thông tốt hơn, bổ sung năng lượng và giảm đau nhức do gai xương gây ra rất tốt. Cách sử dụng hạt đười ươi này còn hỗ trợ chữa đại tiện ra máu hiệu quả.
• Nguyên liệu cần chuẩn bị: 4 – 5 hạt đười ươi, 2 viên đường phèn hoặc tăng giảm cho hợp khẩu vị, nhưng không nên quá nhiều và 2 tô nước lọc.
• Cách sử dụng: Cho hạt đười ươi, đường phèn vào nồi, thêm nước lọc vào rồi đun sôi đến khi đường phèn tan hết. Tắt bếp, để cho nước đười ươi đường phèn nguội bớt và uống.

Hạt đười ươi kết hợp cam thảo:

• Cam thảo có tác dụng giảm đau nhức, tốt cho cơ xương khớp, được sử dụng nhiều trong các bài thuốc trị bệnh. Hạt đười ươi kết hợp cùng với cam thảo sẽ cho hiệu quả giảm đau nhức, khó chịu do gai cột sống gây ra nhanh hơn, đồng thời chữa đau họng, khô họng, khàn giống, bị sưng nướu răng rất tốt.

 Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 5 hạt đười ươi đã được sấy khô
• 5 gram rễ cam thảo
• 1000ml nước lọc

Cách sử dụng:

• Hạt đười ươi, cam thảo cho vào nồi đất, thêm nước lọc vào rồi hầm trong thời gian khoảng 1 – 2 giờ đồng hồ.
• Tắt bếp, nhấc xuống chắt lấy nước thuốc, để nguội bớt rồi uống.
• Người bệnh nên uống nước hạt đười ươi và cam thảo đều đặn, sau một thời gian, các cơn đau dần biến mất.

Hạt Đười Ươi sống:

• Một cách đơn giản đó là ăn hạt đười ươi sống cũng sẽ giúp giảm đau nhức, hỗ trợ trị gai cột sống khá hiệu quả.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• 20 hạt đười ươi

Cách sử dụng:

• Rửa sạch hạt đười ươi rồi bỏ ngâm vào nước ấm (70 độ C) trong thời gian khoảng 2 giờ đồng hồ.
• Lúc này hạt đười ươi đã mềm và nở bung. Vớt hạt ra, để ráo bớt nước rồi bóc bỏ hạt, gân xơ, giữ lại phần cơm trắng.
• Cho cơm hạt đười ươi thu được vào cốc, thêm đường vào trộn đều lên và ăn. Ăn đều đặn hàng ngày mỗi ngày 3 lần. Sau 10 – 14 ngày, các cơn đau nhức do gai cột sống gây ra thuyên giảm rõ rệt.
• Người bệnh có thể tự điều chỉnh thời gian dùng hạt đười ươi, tùy thuộc vào cơ địa của mình. Hoặc cũng có thể tham khảo cách chữa gai cột sống ngải cứu

Súp gà Hạt Đười Ươi:
Cách dùng hạt đười ươi điều trị bệnh gai cột sống này giúp kích thích vị giác, mạnh gân cốt, bổ sung dinh dưỡng và năng lượng, cải thiện tình trạng sức khỏe của người bệnh. Tuy nhiên, thời gian thực hiện cách này mất nhiều hơn so với các cách trên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Hạt đười ươi: Số lượng hạt theo sở thích của mỗi người
• Gà ác 600 gram, để nguyên con hoặc chặt miếng nhỏ vừa ăn
• Đương quy khô 30 gram
• Nước lọc 1000ml và 2 thìa cà phê muối ăn

Cách chế biến:

• Hạt đười ươi rửa sạch, ngâm trong nước khoảng 15 phút cho mềm và nở bung ra.
• Bóc vỏ, phần gân ở trong hạt, chỉ lấy phần cơm trắng.
• Cho thịt gà, hạt đười ươi, đương quy vào nồi, nêm 2 muối, thêm nước lọc vào rồi đun sôi.
• Hạ nhỏ lửa, hầm trong thời gian khoảng 45- 50 phút, tắt bếp.
• Ăn súp gà hạt đười ươi khi còn ấm nóng ngon sẽ cho cảm giác ngon miệng hơn.

Lưu ý khi trị gai cột sống bằng Hạt Đười Ươi:
Để hiệu quả trị gai cột sống bằng hạt đười ươi đạt được hiệu quả tốt nhất, người bệnh cần chú ý những điều sau:

• Chỉ ăn hạt đười ươi khi đã chế biến, nếu không có thể gây khó thở do hạt vào dạ dày nở ra khi chưa được sơ chế.
• Hạt đười ươi cần phải bảo quản ở nơi khô ráo và thoáng mát.
• Chỉ ngâm hạt đười ươi với nước khi sử dụng, tránh trường hợp chưa dùng đã ngâm làm cho hạt lên men chua dẫn đến hiện tượng đau bụng.
• Để tăng cảm giác ngon miệng, kích thích vị giác của người bệnh thì có thể kết hợp cùng với hạt é.
• Cách chữa gai cột sống bằng hạt đười ươi không dùng để thay thế toàn bộ cho việc dùng thuốc. Khi đang chữa bệnh theo phác đồ thì có thể kết hợp với việc dùng hạt đười ươi để tăng hiệu quả giảm các cơn đau nhức.
• Người bệnh cần kiên trì áp dụng cách chữa này hàng ngày, nếu không cách chữa không đem lại hiệu quả.
• Tùy thuộc vào cơ địa của mỗi người bệnh mà hiệu quả của biện pháp trị gai cột sống bằng hạt đười ươi khác nhau.

Chữa gai cột sống bằng Hạt Đười Ươi là cách đơn giản hiệu quả, người bệnh có thể tham khảo, áp dụng để đẩy lùi các cơn đau nhức khó chịu. Bên cạnh đó, Hạt Đười Ươi còn có tác dụng giúp thanh nhiệt, giải độc, rất tốt cho cơ thể, người bệnh hoàn toàn yên tâm khi dùng mà không lo tác dụng phụ. Nếu áp dụng cách chữa này mà không cho hiệu quả thì người bệnh nên đến bệnh viện để được bác sĩ thăm khám và có phác đồ điều trị phù hợp càng sớm càng tốt.

Một số lưu ý khi sử dụng:

• Khi dùng lượng nhiều với mục đích chữa bệnh, bạn không nên dùng lâu hơn 2 ngày để tránh tác dụng phụ.
• Đười ươi tính mát, không phù hợp với những người cơ thể thiếu nhiệt lượng và những người hay bị tiêu chảy.

Với những công dụng đối với sức khỏe cũng như cách dùng hạt đười ươi hết sức tiện lợi như trên, loại hạt này sẽ là một thức uống hoàn hảo cho bạn để thanh nhiệt mùa hè và những ngày nắng nóng.

 

Bách An Khang

Dược thảo vì sức khỏe một triệu người Việt
Hotline: 082.943.1666 – 058.314.6666 (Call/Zalo/SMS 24/24)
Địa chỉ: 338B Lạc Trung – Vĩnh Tuy – Hai Bà Trưng – Hà Nội.
Vào Zalo để nhận thông tin khuyến mại thêm  >>tại đây<<